有个秘密告诉你：蓝翔学员不开挖掘机改当大厨啦

在2000年初，一句广告语火遍大江南北：挖掘机技术哪家强，中国山东找蓝翔。当时挖掘机市场十分红火，因此，蓝翔也跟着火了一把。但随着2011年下半年以后，随着工程机械开始走下坡路，挖掘机不再是人们羡慕的行业。甚至随着市场的下滑，挖掘机师傅的地位也大不如前，蓝翔的名气也一落千丈。由唐国强代言的这句广告语也成为了人们调侃蓝翔的谈资。

因此，在市场经济条件下，一切以市场需求为杠杆，谁也不能幸免。近日，笔者有幸来到蓝翔技校实地考察一番，一探究竟。

蓝翔技工学校位于山东济南天桥区，校园面积很大，外观看起来还不错。

据学校老师介绍，蓝翔今年已经没有开挖掘机培训班了，主要的专业是汽车维修和烹饪与营养专业。

上世纪九十年代末至本世纪初是蓝翔挖掘机培训最火的年代，当时因为工程机械市场红火，想学挖掘机技术的人非常多，就业也非常好。

这几年随着市场下滑，产能过剩，想学挖掘机技术的人越来越少了，即便学，大多数人也选择熟人带着学。毕竟挖掘机是一门实操性很强的项目。

最多时蓝翔学校有十多台挖掘机主要供学员实际操作，即便如此，许多学员的实际操作时间也很短。连陪同的老师也承认这一点。

目前学校最火的专业是汽车维修和烹饪培训专业，毕竟这两门技术是实用型专业，不会因市场的变化受太大影响。

蓝翔有专门的汽车维修教学楼和烹饪培训楼，很漂亮。采取理论与现场实践相结合的方式，更注重学员的实操能力。

笔者看到蓝翔学员的食物雕刻作品非常精美，显示了良好的刀工和创意。据说，从蓝翔出去的学员在各大酒楼非常俏，待遇也不错。因此，前来报名学习烹饪的学员非常多，已经成为该校的王牌专业。

那么，有没有学过挖掘机技术的人转行学习厨师专业呢？我想肯定有。